Der Héritage wird wie sein großer Bruder mit gleicher, Sorgfalt, gleichem Engagement und einer Assemblage Bordelaiser und Cahors-Reben (Tannat) vinifiziert. Die Nase bemerkt eine Harmonie von schwarzen und roten Früchten (Johannisbeeren, Pflaumen). Fruchtigkeit und eine kaum wahrnehmbare Holznote sorgen für ein perfektes Gleichgewicht. Paßt sehr gut zur schweren Küche des Südwestens. Gegrilltes, dunkles Fleisch, ausgeprägte Käse.